Viskas apie virtuvinius peilius ir naudojimąsi jais...
Atsakymo rašymas

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 21:03

sopuku rašė:
tai norit pasakyt jog pats pigiausias is maximos peilis gerai isgalastas pjaus lygiai taip pat kaip ir koks is gero japonisko plieno su daug sluoksniu ir pan ir isgalastas taip pat gerai? kazkaip manau jog skirtumas turetu but ir nemazas:)

Skirtumas bus kol neatšips. ;)
Jei galast nemoki, vėliau skirtumo gali ir nepajust :E . Nusipirk minkšto plieno plonai suvestą pčaką ir apsieisi vien su brūkštu. Jei uošvienei neduosi.. :E

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 22:08

Dieninis rašė:Gera peili galasti blogu galastuvu, toligu geru galastuvu galasti bloga peili.


todel ir planuoju dabar pradziai pirkti galastuva, ismokti naudotis ir tuomet pirkti peili :)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 22:21

Dieninis rašė:Gera peili galasti blogu galastuvu, toligu geru galastuvu galasti bloga peili.

O, ir tikrai gera mintis! Kai kitą kartą kas atneš galąsti maximinį peilį, stumiu į šoną tormek, ir einu brūžinti į bordiūrą :liuks2:

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-05- 0:28

sopuku rašė:
_Vladas_ rašė:
A4 rašė:sopuku, tuomet tavo peilis nepjauna ne todėl, kad blogas, o todėl, kad neužgaląstas.

Aha. "Nėra blogų peilių - yra tik blogai pagaląsti" (c)

tai norit pasakyt jog pats pigiausias is maximos peilis gerai isgalastas pjaus lygiai taip pat kaip ir koks is gero japonisko plieno su daug sluoksniu ir pan ir isgalastas taip pat gerai? kazkaip manau jog skirtumas turetu but ir nemazas:)

Gerą pjovimą užtikrina du dalykai: tinkama bendra geležtės geometrija ir atitinkama ašmenų geometrija. Peilio kaina tam tiesioginės įtakos neturi. Plienas taip pat. Nes nei aukšta kaina, nei ypatingas plienas negarantuoja, kad geometrija bus gera.
O jeigu geometrija vienoda - "pats pigiausias is maximos peilis gerai isgalastas pjaus lygiai taip pat kaip ir koks is gero japonisko plieno su daug sluoksniu". :ok:
Kol peiliai neatšips - pjaunant skirtumo nepajusi.
Skirtumas atsiras su laiku: vienas šips greičiau, kitas lėčiau. Bet jeigu pirmąjį aštrinsi dažniau, o antrąjį rečiau - pjaunant skirtumo nepajusi.
Todėl sakau: "nėra blogų peilių - yra tik blogai pagaląsti" (c)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-05- 5:44

_Vladas_ rašė:
sopuku rašė:
_Vladas_ rašė:tai norit pasakyt jog pats pigiausias is maximos peilis gerai isgalastas pjaus lygiai taip pat kaip ir koks is gero japonisko plieno su daug sluoksniu ir pan ir isgalastas taip pat gerai? kazkaip manau jog skirtumas turetu but ir nemazas:)

Gerą pjovimą užtikrina du dalykai: tinkama bendra geležtės geometrija ir atitinkama ašmenų geometrija. Peilio kaina tam tiesioginės įtakos neturi. Plienas taip pat. Nes nei aukšta kaina, nei ypatingas plienas negarantuoja, kad geometrija bus gera.
O jeigu geometrija vienoda - "pats pigiausias is maximos peilis gerai isgalastas pjaus lygiai taip pat kaip ir koks is gero japonisko plieno su daug sluoksniu". :ok:
Kol peiliai neatšips - pjaunant skirtumo nepajusi.
Skirtumas atsiras su laiku: vienas šips greičiau, kitas lėčiau. Bet jeigu pirmąjį aštrinsi dažniau, o antrąjį rečiau - pjaunant skirtumo nepajusi.
Todėl sakau: "nėra blogų peilių - yra tik blogai pagaląsti" (c)


supratau. tuomet dabar tik galastuvo truksta :)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-06- 16:38

o jei ziurint ne i japoniskus plienus ka galetumet pasiulyt iki 100 euru? nes tie japoniski ziuriutaip minimaliai nuo 130 pradzia.. tai kazkaip brangoki visai.. o kiek ziurineju kitu peiliu didesnem kainom tai net neraso koks ten tas plienas.. tai gal galit kazka parekomenduot padoraus?

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-06- 19:50

gal kazkas galit pasakyt kazka apie situos?
http://www.auraplius.lt/global-sefo-peilis-g-61
http://aldile.lt/damasko-plieno-/840-pe ... 91-cm.html
http://aldile.lt/classic-ikon-creme/757 ... 20-cm.html

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-06- 23:03

Linuks rašė:
Dieninis rašė:Gera peili galasti blogu galastuvu, toligu geru galastuvu galasti bloga peili.

O, ir tikrai gera mintis! Kai kitą kartą kas atneš galąsti maximinį peilį, stumiu į šoną tormek, ir einu brūžinti į bordiūrą :liuks2:

Kiek pamenu močiutę, ji taip ir darydavo išėjus laiptinėn. Bet peiliai pjaudavo puikiai, ypač pirštus :D

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-07- 6:58

sopuku rašė:gal kazkas galit pasakyt kazka apie situos?
http://www.auraplius.lt/global-sefo-peilis-g-61
http://aldile.lt/damasko-plieno-/840-pe ... 91-cm.html
http://aldile.lt/classic-ikon-creme/757 ... 20-cm.html


Dar kartą parašysiu.
Antras blogai.
Pirmas ir trečias gerai. Ne ką blogesnis šitas http://www.indai.lt/Restoranams-ir-kavi ... am=century tik jis kiek trumpesnis.
Mano giliu įsitikinimu, iki +-100€ visi bus labai panašiom savybėm, įskatant tavo minėtus ir tramontiną. Tiesiog reikia čiupinėti ar daigtas TAU patogus. Jei yra pasirinkimas, asmeniškai aš rinkčiausi su ploniausiai suvestais ašmenimis. Tam reikia turėti bent jau slankmatį. Peilis paprastai pjana smagiai, kada geležtės storis prie ašmenų būna < 0,4mm. Penties storis įtakos pjovimui neturi.

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-07- 8:35

supratau. ieskojau as tu century bet kad nera kzkaip normaliu lietuvoj o tokio trumpo nesinori. 19-21 cm pats tas o 15-16 jau mazai.. del to ir santoku galvoju gal neapsimoka nes ir tie kurkas trumpesni. tai iki 100 euru mazdaug tas pats o tada nuo kiek jau poradeda skirtis? nes kazkaip daugiau tai nelabai norisi skirt.. jau kokia 130 tai lubos.. o tai iki 100 mazdaug jei tas pats tai ir uz 10 bus tas pats kaip uz 100?
Beja jei jau normalus eina nuo <0.4 mm tai pas blogus kiek mazdaug buna ?
Paskutinį kartą redagavo sopuku 2015-09-07- 8:41. Iš viso redaguota 1 kartą.

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-07- 8:40

sopuku rašė:supratau. ieskojau as tu century bet kad nera kzkaip normaliu lietuvoj o tokio trumpo nesinori. 19-21 cm pats tas o 15-16 jau mazai.. del to ir santoku galvoju gal neapsimoka nes ir tie kurkas trumpesni. tai iki 100 euru mazdaug tas pats o tada nuo kiek jau poradeda skirtis? nes kazkaip daugiau tai nelabai norisi skirt.. jau kokia 130 tai lubos.. o tai iki 100 mazdaug jei tas pats tai ir uz 10 bus tas pats kaip uz 100?


Klausyk, tu ne lietuvis ar šiaip beraštis? :/
Paskutinį kartą redagavo pyfpafz 2015-09-07- 8:53. Iš viso redaguota 1 kartą.

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-07- 8:42

pyfpafz rašė:
sopuku rašė:supratau. ieskojau as tu century bet kad nera kzkaip normaliu lietuvoj o tokio trumpo nesinori. 19-21 cm pats tas o 15-16 jau mazai.. del to ir santoku galvoju gal neapsimoka nes ir tie kurkas trumpesni. tai iki 100 euru mazdaug tas pats o tada nuo kiek jau poradeda skirtis? nes kazkaip daugiau tai nelabai norisi skirt.. jau kokia 130 tai lubos.. o tai iki 100 mazdaug jei tas pats tai ir uz 10 bus tas pats kaip uz 100?


Klausyk, tu ne lietuvis ar šeip beraštis? :/



Klausyk, tu spameris ar siaip neturi ka veikt? (p.s. visi rastingi raso "šeip" o ne "šiaip"..)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-07- 8:57

sopuku rašė:Klausyk, tu spameris ar siaip neturi ka veikt? (p.s. visi rastingi raso "šeip" o ne "šiaip"..)


Ačiū už pastebėjimą, pasitaiko ir man per skubėjimą.
Matau, kad esi pakankamai raštingas, o čia tau ne delfi, kad rašinėtum betkaip:
viewtopic.php?f=0&t=693&p=45898&hilit=taisyklės+forumo+taisyklės#p45898
5. Draudžiami veiksmai
5.2.9 nuolatos vartoti žargoną, grubius išsireiškimus ar palyginimus, itin netaisyklingą kalbą ar rašybą.

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-07- 9:33

Kai kuriems labai svarbu užduot klausimą, bet atsakymai jų nelabai domina visgi ...
Žmogus nori nupirkt peilį ir galąstuvą visam gyvenimui, bet geriausia, aišku, už 3 EUR....
100 EUR jam įkandama, o nuo 130 EUR jau problemos...
Jei tuom ir apsiriboji, kad vienas peilis ir vienas galąstuvas visam gyvenimui, tai jau nepagailėk vieną kartą gyvenime truputis daugiau pinigų ir kitiems smegenų nekvaišink. Man kažkodėl pakako bent truputis čia paskaityt, ir toli gražu ne visą forumą, kad turėt namuose jau užgalandintus virtuvinius peilius, kad ir pigius. Nėra vieno universalaus sprendimo, nes žmonės skirtingi, sugebėjimai skirtingi, įgūdžiai skirtingi, todėl reikia bandyti tą, aną, trečią, kas tau labiau patiks, kas tau labiau prilips. Vienam peilis geras, kitam ne, nes per smulki ranka, kad ir koks plienas geras bebūtų. Vienas sugeba kampą išlaikyt ant akmens, kitas ne, tai jam reikia įrenginio su fiksuotais jau kampais. Tuščioj vietoj vėjo kėlimas, ne daugiau, kai jau variantų kruva primesta....

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-07- 9:57

Sopuku nori iskart i damkes..be vargo,be ilgo kelio.bet jis teisus is tikruju,sitas forumas juk tam ir yra,kad padeti naujokui,patarti,parinkti optimaliausia varianta,o konfliktai tai tik ambicijos,kaip jis galejo papriestaraut elitui,papriekaistaut,kaip jis dryso.. XD XD XD banas jam!!forewer.sorry uz rasybos klaidas ir pan.
Atsakymo rašymas