Apie peilių paskirtį ir naudojimosi jais patirtį
Atsakymo rašymas

AIC atsirado naujas

2011-05-13- 12:18

AIC atsirado naujas deimantinis galastuvas
https://aic.lt/galae-stuvas-crkt-veff//prod_2271.html
bei naujų CRKT lenktinukų modelių.)

Atrodo perspektyviai, tik

2011-05-13- 15:54

Atrodo perspektyviai, tik klausimas kaip prie 'aliumkės' deimantai pritvirtinti?> dažnai ant plieninių strypelių jie yra tvirtinami nikelio ar bronzos lydinio matricoje; o kaip prie aliuminiaus ar kas žino? Kur lenkiu - ar toks aliumininis strypelis tarnaus tiek kiek ir plieninis?

Turėjau klausimą dėl peilio

2011-08-23- 15:34

Turėjau klausimą dėl peilio galandymo, bet kai pamačiau video kaip dirbama su "Lansky" galastuvu viskas tapo aišku. Teks nusipirkti tokį "Armijai ir civiliams" ir kibti į darbą. Ačiu už info. *god*

Sveiki, turiu klausimą dėl

2011-09-03- 14:18

Sveiki,

turiu klausimą dėl virtuvinių peilių galandinimo su "Lansky" sistema. Ar pasitvirtina? Šiuo metu galandu su dvipusiu vandeniniu akmeniu, tačiau skirtingi peiliai ne vienodai pasigalanda. Žmona dirba profesonalia virėja, tad peilius tenka galasti gan dažnai.

Ačiū už informacija.

Zilvinas rašė: turiu klausimą

2011-09-03- 14:55

Zilvinas rašė:turiu klausimą dėl virtuvinių peilių galandinimo su "Lansky" sistema. Ar pasitvirtina? Šiuo metu galandu su dvipusiu vandeniniu akmeniu, tačiau skirtingi peiliai ne vienodai pasigalanda.


O kokio rūpumo akmuo ir kokio plieno peiliai?
"Lansky" sistema būna komplektuojama keraminiais ir "deimantiniais" galąstuvais. Ji pasiteisina pradedantiems, kurie dar neįgudo galąsti rankomis ant akmenų.
Vandeniniais akmenimis gerai galandasi anglingi ir kietai grūdinti plienai. Jų galandimą galima užbaigti ir ant labai smulkaus rūpumo akmenų, pvz. 3000 grit.
Minkštesnio plieno europinio stiliaus virtuviniams peiliams visiškai pakanka ir 1000 grit. Šiems peiliams galima naudoti ir "deimantinius" galąstuvus, su kuriais galandimas gerokai paspartėja.
Be viso to, virtuvinių peilių aštrumui atstatyti pirmiausia reikėtų naudoti brukštą, kuris naudojamas kiekvieną kart kai peilis bent kiek atšimpa. Ir tik tuomet, kai brukštas jau nebepadeda, yra prasmė naujai užgaląsti ant akmenų.

Akmenį naudoju kai brukštas

2011-09-03- 15:15

Akmenį naudoju kai brukštas jau nepadeda. Apie akmens rupumą nėra jokios infomacijos. Pirktas virtuvinių peilių parduotuvėje. Peiliai europinio stiliaus. Faktas, kad trubūt reikės įsigyti geresnės kokybės akmenį ir deimantinį brukštą.

Zilvinas rašė: Peiliai

2011-09-03- 15:49

Zilvinas rašė:Peiliai europinio stiliaus. Faktas, kad trubūt reikės įsigyti geresnės kokybės akmenį ir deimantinį brukštą.

Siūlyčiau atvirkščiai: deimantiniai akmenys (pvz. 50, 20, 10 ir 5 mikronų) ir geros keramikos brukštas. :)

Gal galit ideti nuoroda apie

2011-09-03- 16:40

Gal galit ideti nuoroda apie deimantinius akmenis. Buciau dekingas.

Zilvinas rašė: Gal galit

2011-09-03- 18:52

Zilvinas rašė:Gal galit ideti nuoroda apie deimantinius akmenis. Buciau dekingas.


Įvesk į Google "diamond whetstone" ir duos krūvą nuorodų. *google*


Europinio stiliaus virtuviniams peiliams galąsti man visai patiko toks:


  


Size: 2" x 6" Diamond grit: 200#, 300#, 400#, 600#

Jis gan patogus ir sąlyginai nebrangus, todėl nors deimantinis padengimas nėra labai tvirtas (man jo užtenka metams), vienam susidevėjus paprasčiausiai nusiperku naują.

Po šio galąstuvo belieka lengvai porą kartų ašmenimis perbraukti per šlifuotą keraminį brukštą ir pomidoras skiriasi pusiau vien nuo peilio svorio. :)

Jeigu ne paslaptis, tai kiek

2011-09-05- 22:54

Jeigu ne paslaptis, tai kiek kainuoja tas sąlyginai nebrangus galastuvas kainuoja?

Su atsiuntimu į Lietuvą -

2011-09-05- 23:12

Su atsiuntimu į Lietuvą - apie 60 Lt

O jei jau prie to pačio kur

2011-09-06- 0:41

O jei jau prie to pačio kur galima būtų įsigyti tą vadinamą "japanese water stone" 1000-6000, ar yra kokia patikima e-parduotuvė, ar tiesiog ieškoti ebay'juje?

Iš lietuviškų - vandeniniais

2011-09-06- 1:51

Iš lietuviškų - vandeniniais galandimo akmenimis prekiauja www.staliausirankiai.lt

Dėl grūdėtumo - nerekomenduoju imti akmenį didesnio nei 3000 rūpumo kol nėra gerų įgūdžių galasti ant  akmenų. Pvz. 6000-nis naudojamas preciziškam ašmenų poliravimui ir yra minkštas, todėl ašmenis reikia prieš tai idealiai paruošti ir jeigu ranka dar nėra tvirta - ašmenų briauną lengva "užversti". 

Iš praktikos galiu pasakyti, kad buitiniam naudojimui peiliams pilna pakanka 1000 grit, o 3000 grit - tai jau įrankiams iš labai kieto plieno, arba galandimo perfekcionistams.  ;)

Gal kas Vilniuje turi

2011-09-06- 14:38

Gal kas Vilniuje turi parduoti arba isnuomoti, paskolinti Triangle Sharpamkerio deimantinius bruselius ?

Nusiprkt gali AIC. Tik

2011-09-06- 15:23

Nusiprkt gali AIC. Tik atidžiai rinkis, didžioji jų dalis kreivi kaip mano gyvenimas.. :-D
Atsakymo rašymas